Ayvalık Lor Kurabiyesi (Balıkesir)

ayvalik_lor_kurabiyesi_balikesirMalzemeler: Yarım kg Ayvalık sepet loru, 3 adet yumurta, 250 gram margarin, 2 su bardağı tozşeker, 1 kahve kaşığı kabartma tozu, Aldığı kadar un

Yapılışı:
Genişçe bir kabın içinde Ayvalık sepet lorunu çatalla iyice ezin. Yumurtaları başka bir kapta çırpıp peynire ekleyin. Margarini eritin. Ilınınca peynire ekleyin. Tozşekeri de ekleyip karıştırın. Unu malzemelerin üzerine eleyin. Kabartma tozunu da ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşakça bir hamur elde edin. Yuvarlayarak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, renkleri çok açık pembe olana kadar pişirin. Soğutup servis yapın.
Afiyet olsun.