Bursa Muhallebisi (Bursa)

bursa_muhallebisi_tarifleri_bursaMalzemeler: 1 su bardağı nişasta, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı toz karanfil, Yarım kilo şeker, 2 kalıp kızamık şekeri, 1 çay kaşığı kırmızı şekerci boyası, 2 litre su

Yapılışı:
Nişasta, az su ile eze eze açılır. Geri kalan suda ilave edilerek karıştıra karıştıra pişirilir. Dibi ıslak olan bir tepsiye 2 parmak kalınlığında dökülüp, yayılır. Soğumaya bırakılır.
Şurubu: Bir tencereye su, karanfil, şeker, şekerci boyası, kızamık şekeri koyup kaynatın. Ateşten alın.
Servise hazırlanması: Kalıp gibi donmuş olan muhallebi kesilerek küçük karelere bölünür. Muhallebi kasesinin yarısına kadar dolduaüur. Üstüne de bol şurup dökülür. Servis yapılır. 
Afiyet olsun.