Çikolatalı Kıtır Kurabiye (Ülker)

cikolatali_kitir_kurabiye_tarifi_ulkerMalzemeler: 175 gram çikolata, 4 çorba kaşığı Teremyağ, 175 gram Bizim Mutfak Un, 1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu, 2 adet yumurta, 150 gram Bizim Mutfak Pudra Şekeri, 1 çay kaşığı Bizim Mutfak Vanilya, 1/2 çay kaşığı Tuz
Üzeri için: 60 gram Bizim Mutfak Pudra Şekeri

Yapılışı:
Doğranmış çikolatayı ve yağı benmari usülü eritin. Soğumaya bırakın. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Yumurtalar ile tozşekeri mikserle 2 dakika çırpın. Hızını azaltıp, çikolata karışımını ve vanilyayı ilave edin. Un karışımını da ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın. Ağzını kapadığınız hamuru 1,5 saat buzdolabında dinlendirin. Üzeri için pudra şekerini küçük bir kaseye alın. Hamurdan 4 cm’lik toplar koparıp pudraşekerine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur toplarını alın. Elinizle hamuru yassılaştıracak şekilde bastırın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 12-15 dakika, ortaları yumuşak, kenarları sert kıvama gelinceye kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletip soğuması için tel üzerine alın. Üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun.