Çilekli Profiterol (Ülker)

cilekli_profiterol_ulkerMalzemeler: 100 gram su, 80 gram Bizim Mutfak Un, 50 gram Bizim Mutfak Margarin, 3 adet yumurta, 100 gram taze çilek
krema için: 250 gram süt, 75 gram toz şeker, 50 gram Bizim Mutfak Un, 1 yumurtanın sarısı, 15 gram Bizim Mutfak Margarin

Yapılışı:
Su ve margarini bir tencerede kısık ateşte margarin eriyene kadar karıştırın. Daha sonra unu ilave ederek hamur haline getirin. Ocaktan alın ve soğuduktan sonra yumurtaları ekleyip 5 dakika kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine misket büyüklüğünde aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. Hamur pişerken hava almaması için fırının kapağını açmayın. Krema için süt, un, tozşeker ve yumurta sarısını sos tenceresine alın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp margarini ilave ederek karıştırın. Soğumaya bırakın. Pişen profiterol kapsüllerinin içine kremayı sıkın, ikiye kesilmiş çilekleri ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.