Ev Baklavası (Kütahya)

ev_baklavasi_tarifi_kutahyaMalzemeler: 600 gr. un, 3 yumurta, 500 gr. dövülmüş ceviz, 1 kg mısır özü yağı, 250 gr. tuzsuz tereyağı, 750 gr. elenmiş ev nişastası, 1 limon suyu, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 fiske tuz
Şurubu için: 2 kg şeker, 1 limon suyu

Yapılışı:
600 gr un, 3 yumurta, 1 fincan zeytinyağı, 1 su bardağı kadar su ve 1 çimdik tuz ile iyice ve yumuşakça yoğrulur. 1 saat bekletilir. Hamur ceviz büyüklüğünde 45 bezeye ayrılır. Bezeler nemli bezle örtülür Her beze oklava ve nişasta yardımı ile incecik açılır. Tepsiye yayılır. Her yayımda dövülmüş ceviz serpilir. 45 yufka üst üste istiflenir. Baklava biçimi kesilir. Yağ iyice kızdırılır. Sıcak sıcak haşlanır Fırına verilir. Fırından çıkınca ılık şurup dökülür. Dinlendirilir. Tepsi soğuksa şurup sıcak dökülür.
Afiyet olsun.