Hurmalı Kek

hurmali_kek_tarifleriMalzemeler: 1.5-2 adet Trabzon hurması, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 su bardağı un, Yarım tatlı kaşığı muskat, Yarım tatlı kaşığı toz karanfil, 1 tatlı kaşığı tarçın, 110 gram tereyağı, Yarım su bardağı tozşeker, Yarım su bardağı esmerşeker, 1 adet yumurta, Yarım su bardağı kefir, 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu, Yarım su bardağı damla çikolata 

Yapılışı:
Öncelikli olarak Trabzon hurmalarını püre yaptıktan sonra fırını 175 derecede ısıtın. Unu, kabartma tozunu, karbonatı, muskatı, toz karanfili, tarçını karıştırarak tümünü eleyin. Tereyağı ile tozşekeri ve esmerşekeri mikser yardımıyla 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından yumurtayı ilave ettikten sonra unlu baharat karışımının yarısını ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırın. Kefiri de ilave ettikten sonra unlu baharat karışımının kalan diğer yarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak rendelediğiniz portakal kabuğu ile çikolatayı katın. 20×20 cm ebatındaki bir kalıbı yağladıktan sonra hamuru kalıba boşaltın ve 50-60 dakika pişirin.
Afiyet olsun.