Panna Conta (İtalia)

panna_cotta_italiaMalzemeler: ( 5-6 kişilik )
Yarım kg Süt kreması
100 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özü veya şekerli vanilin
2 tatlı kaşığı toz jelatin
3 yemek kaşığı soğuk su
1 adet çilek

Yapılışı:
– 3 yemek kaşığı soğuk suya toz jelatini ilave ediyoruz ve 5-10 dakika bekletiyoruz.
– Bekleme esnasında Süt kreması ile şekeri orta boy bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
– Ocağı kapatıp, vanilyayı ekliyoruz.
– Soğuk suda erittiğimiz jelatini kremaya ekleyip karıştırıyoruz.
– Hazırladığınız kremayı daha önce soğuk suyla ıslattığımız kaplara bölüştürüyoruz.
– Oda sıcaklığına gedikten sonra 4-5 saat kadar buzdolabında tutun.
– Biz frambuaz sosla yaptık siz istediğiniz bir sosu kullanabilirsiniz.

Frambuaz Sos Yapılışı ;
-İstediğiniz miktarda frambuazın yarısını süzgeçte ezip püre haline getirin.
– Ezdiğiniz frambuazı küçük bir tencereye alıp çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
– Diğer tarafta geri kalan frambuazları da süzgeçte ezip püre yapın. Sadece frambuazın çekirdekleri kalsın.
– Suyunu çeken frambuazlara istediğiniz miktarda şeker koyup eriyene kadar karıştırın ve altını kapatın.
– Şekerli frambuaza püre yaptıklarınızı da ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun.