Kalburabastı (Aydın)

kalburabasti_tarifi_aydinMalzemeler: 2 su bardağı zeytinyağı, 1 bardak irmik, 1 bardak süt, 1 bardak iri dövülmüş ceviz, 1 tane vanilya, 1 çay kaşığı karbonat, aldığı kadar un
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı şeker, 1 tane vanilya

Yapılışı:
Süt, irmik, yağ, ceviz ve vanilya güzelce karıştırılır aldığı kadar un ilawe edilerek karbonat eklenir daha sonra iyice yoğurulan hamur kalbur yardımıyla şekil verilerek fırında iyice pişirilir. Önceden kaynatılıp soğutulmuş şerbette fırndan çıkan sıcak tatlıya dökülür.
Afiyet olsun.