Kolay Kadayıf Dolması

kolay_kadayif_dolmasi_tarifleriMalzemeler: Yarım kg. kadayıf, 5 tane yumurta, 200 gr. ceviz içi, 3.5 su bardağı toz şeker, 4.5 su bardağı su, yarım limonun suyu, kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ, ince çekilmiş antep fıstığı

Yapılışı:
Evvela toz şekeri ve suyu bir tencerede kaynatarak şerbetini hazırlayın. Şerbetin kıvamı biraz koyulaşınca altını kapatın ve yarım limonun suyunu ekleyerek soğumaya bırakın.
Kadayıfları tezgaha yayın ve tellerin uzun kalmasına dikkat ederek biraz elinizle didikleyin.
Kadayıftan dolma saracak şekilde bir parça kopartın ve içerisine bolca ceviz yerleştirdikten sonra dikkatlice sarın.
Sardığınız kadayıfı çırpılmış yumurta sarısına buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Dolma kızarınca alıp soğumuş şerbetin içerisine daldırıp biraz şerbeti çekmesini sağlayın.
Şerbetin biraz süzülmesini sağladıktan sonra, kadayıf dolmasını servis tabağına yerleştirin. Üzerini çekilmiş antep fıstığıyla süsledikten sonra, servise sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.