Limonlu Dondurma (Ülker)

limonlu_dondurma_tarifi_ulkerMalzemeler: 2 adet limonun kabuğu, 2 adet limonun suyu, 150 gr yumurta beyazı, 300 gr toz şeker
Tatlı Sos için: 300 gr bal, 1 adet portakalın suyu, Jülyen kesilmiş portakal kabukları
Krem peynir için: 200 gr labne peyniri, 50 gr tuzsuz beyaz peynir, 125 gr yoğurt, 250 ml krema, 70 gr Teremyağ

Yapılışı:
Bir tencerenin içine rendelenmiş limon kabuğu, şeker ve limon suyu ekleyin. Diğer bir kapta bir kase mascarpone peyniri, beyaz peynir ve şeker ekleyip çırpın, daha sonra yoğurdu ve kremayı da ekleyip iyice karıştırın. Limon suyu karışımını da ilave edin. Kıvamı artırmak için Teremyağ ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı kalıplara yerleştirdikten sonra en az iki saat bekletin. yumurtaları kar beyazı olacak şekilde çırpın. Yavaş yavaş şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar çırpıp bademleri de ilave edin.

Sos: Bir tencerede bal, portakal suyu ve jülyen kesilmiş portakal kabuklarını karıştırın ve dondurmanın yanına ekleyin. Üzerlerine sıkılmış krema ve ince dilimlenmiş portakalları yerleştirip servise sunun.
Afiyet olsun.