Limonlu Kurabiye (Ülker)

limonlu_kurabiye_ulkerMalzemeler: 125 gr Teremyağ, 125 gr Bizim Mutfak Pudra Şekeri, 2 adet yumurta, 1 adet limon, 155 gr Bizim Mutfak Un, 110 gr mısır unu, 1 paket Bizim Mutfak Vanilya
Üzeri için: 1 çay bardağı renkli granül şeker

Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşatılmış teremyağı elenmiş pudraşekeri ile krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarıları ve vanilyayı ekleyin. Limonun kabuğunu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Limon kabuklarını ve suyunu karışıma ilave edin. Elenmiş un ve mısır ununu ekleyerek yoğurup, buzdolabında yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane ile yarım santim kalınlığında açarak, çiçek şekilli kalıplarla kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Renkli şekerleri yayvan bir tabağa alın. Hazırladığınız kurabiye hamurlarının üzerine bir fırça yardımı ile su sürerek renkli şekere batırın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.