Limonlu Tart

limonlu_tart_tarifleriMalzemeler:
Hamuru İçin; 2 Su bardağı un, 125 ge. margarin, 1 kahve fincanı pudra şekeri, 1 Adet yumurta, Yarım çay kaşığı tuz, 1 Yemak kaşığı toz şeker
Üst Kreması İçin; 2 Su bardağı süt, 1 Limon kabuğu rendesi, 1 Kahve fincanı un, 1 Kahve fincanı toz şeker, 1 Kahve fincanı limon suyu, 3 Adet yumurta sarısı
Merengi İçin; 2 Yumurta akı, 1 Çay bardağı pudra şekeri, 1 Paket vanilya, 1 Tutam tuz

Yapılışı:
Elenmiş unun ortasına yumuşak margarin konur, yoğrulur, yumurta, tuz ve pudra şekeri ialvesi ile hamur tamamlanır ve dinlenmeye bırakılır. Krema hazırlanmaya başlanır; süt ve limon kabuğu rendesi bir kapta kaynatılır, soğutulur. 3 yumurtanın sarısı akından ayrılı. (Aklar buzdolabında soğumaya bırakılır.) Bir kabın içine 1 fincan şeker ve 1 fincan un konup, karıştırılır, yumurta sarıları yedirildikten sonra 1 kahve fincanı limon suyu katılır, az önce hazırlanan limon kabuklu süte eklenir, mikserle karıştırılır. Bu karışım bir tencereye alınır, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Dinlenmiş hamur açılır, tart kabına yayılır, 1 kaşık toz şeker serpilir, çatalla hamur delinir. 180 dere3ce fırında 35 – 40 dakika pişirilir. Pİştikten sonra krema tarta dökülür. Buzdolabındaki yumurta akı 1 tutam tuzla kar haline getirilir(çırpılır) vanilya ve pudra şekeri eklenir. Buda tartın üğzerindeki lkremanın üzerine yayılır. 200 derece fırında 10 – 15 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.