Meyveli Billuriye

meyveli_billuriye_tarifleriMalzemeler: 2 su bardağı un, 2 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı kuru maya, 6 adet yumurtanın sarısı, 1 çorba kaşığı margarin, 1 su bardağı süt, 1 tutam tuz
Süslemek için: Yarım paket krem şanti, arzu edilen meyveler.
Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1/4 limon

Yapılışı:
Derin bir kapta önce 1 su bardağı ılık süte, 2 kaşık şekeri ve mayayı karıştıralım. Sonra yumurta sarılarını ilave edip, çırpma teli ile karıştıralım. 2 su bardağı unu, 1 tutam tuzu ve eriyip soğumuş margarini ekleyip, tekrar iyice karıştıralım. Orta büyüklükte tek ya da küçük kek kalıplarını margarinle yağlayıp şeker serpiştirelim. Hamuru kalıba boşaltalım. Kalıbı oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletip hamurun kabarıp mayalanmasını sağlayalım. Hamur kabardığında önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında pişirelim. Altı üstü kızardığında fırından alarak kaynar haldeki şurubu üzerine boşaltalım.
Şerbet için 2 su bardağı şeker, su ve 1/4 limon dilimini kaynatalım. Şurubunu emdikten sonra kalıbı ters çevirip tatlıyı çıkaralım. 1 çay bardağı sü’ü krem şanti ile çırparak koyulaştıralım. Ters çevirdiğimiz tatlının üzerini krem şanti ve meyvelerle süsleyelim.
Afiyet olsun.