Muhallebili Kek

muhallebili_kek_tarifleriMalzemeler: 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 3 çorba kaşığı yoğurt, 1.5 çay bardağı sıvıyağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un
Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı şeker, 1 çay bardağı pirin unu, 1 tatlı kaşığı nişasta
Üzeri için: 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Yumurta, şeker iyice çırpılır. Üzerine yoğurt, yağ katılır biraz daha çırpılır. Sonra vanilya, kabartma tozu ve un eklenir. Karışım ortası delik olmayan, yuvarlak kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 45-55 dakika kadar pişirilir. Kek fırından çıktıktan sonra yarım saat dinlendirilir. Enine kesilir. Muhallebi malzemesi bir tencereye konur. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. İlk kat kekin üzerine sıvanır. İkinci kat konur. Üzerine pudra şekeri elenir.
Afiyet olsun.