Nişasta Helvası (Tekirdağ)

nisasta_helvasi_tarifi_tekirdagMalzemeler: 1 Küçük su bardağı sıvı yağ (Arzu eden margarin ya da tereyağı kullanabilir), 1+1/2su bardağı buğday nişastası, 1 bardak şeker, 1+1/2 bardak su

Yapılışı:
Yağ büyükçe tavada kızdırılır öteki tarafta su, şeker nişasta iyice karıştırılır, kızgın yağın içine boca edilir. Karıştırılır birkaç dakika sonra koyulaşmaya, nişasta şeffaf bir hal almaya baslar, devam edilir karıştırmaya, zaman geçtikçe helva pişmeye başlamıştır, tane tane olur. Taneler nohut gibi olunca pişmiştir. Ateşten çekilir. Tahta kaşıkla birkaç daha karıştırılır büyük taneler birbirinden ayrılır böldürmeye çalışılır. Üstünü bez ya da kağıt havlu ile örterek demlendirilir. Servis yapılır.
Afiyet olsun.