Peynirli İrmik Helvası

peynirli_irmik_helvasi_tarifiMalzemeler: Bir buçuk su bardağı irmik, 150 gram tuzsuz peynir, 100 gram tereyağı, 2 su bardağı tozşeker, İki buçuk su bardağı su
Üzerine: Toz antepfıstığı 

Yapılışı:
Öncelikle peynirin sarı suyunun çıkması için suda 1 saat bekletip, suyunu süzün. Diğer tarafta tereyağını eritip irmiği ilave edin ve rengi pembeleşene kadar kavurun. Ayrı bir kapta tozşekerle suyu kaynatın ve yavaşça irmiğin üzerine ilave ederek, bir taraftan da karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kıyılmış peyniri ilave ederek demlenmeye bırakın. 20 dakika sonra servis tabağına alıp üzerine toz antepfıstığı serpin ve sıcak olarak servis yapın. 
Afiyet olsun.