Safranlı Muhallebi

HPIM0785.JPGMalzemeler: 1 litre süt, 4 çorba kaşığı pirinç nişastası, 1 çorba kaşığı margarin, 1 paket vanilya, 6 çorba kaşığı tozşeker, 2 tutam safran, 10 adet çilek, 2 adet kivi.
Üzerine: Çilek ve kivi, rulo gofret

Yapılışı:
1 su bardağı sütü bir kenara ayırın. Kalanı tencereye aktarın. 1 su bardağı süt ile 4 çorba kaşığı pirinç nişastasını topak kalmayacak şekilde karıştırın. Tencerede bulunan ılık süte azar azar ve sürekli karıştırarak, ekleyin. Kısık ateşte pişirdiğiniz muhallebiye 1 çorba kaşığı margarini ve 1 paket vanilyayı ilave edin. Margarin eridikten sonra 6 çorba kaşğı tozşekeri ilave edin. Birkaç kaç kez karıştırdıktan sonra 2 tutam safranı ekleyin. İyice karıştırın. Koyulaşan muhalebiyi ateşin üzerinden alın. Küçük küpler halinde kestiğiniz kivi ve çilekleri saf-ranlı muhallebiye ekleyin ve karıştırın. Kase veya kuplara doludurun. iyice soğuduktan sonra çilek ve kiviyle süsleyin. Yanında rulo gofretle servis yapın.
Afiyet olsun.