Şambalı Tatlısı

sambali_tatlisi_ramazan_tatlilariMalzemeler: 2 su bardağı iri boy irmik, 1 su bardağı seker, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Şerbeti için: 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:
Malzemelerin hepsi karıştırılıp borcam büyüklüğünde yağlanmış bir kalıba dökülür.
Üzerine arzuya göre ağartılmış badem dizilir veya iri kırılmış fındık serpiştirilir.
İyice kızarana kadar 180C li fırında pişirilir.
Bu arada seker ve su kaynatılır. Kaynadıktan yaklaşık 4-5 dakika sonra limon suyu eklenip bir taşım daha kaynadıktan sonra altı kısılıp bekletilir.
Fırından çıkınca kaynayan şurubu dökülür. Şurubu tamamen çekince (tercihen ertesi gün) istenilen şekilde kesilip servise sunulur.
Afiyet olsun.