Şeftalili Bademli Tart

seftalili_bademli_tart_tarifleriMalzemeler: 125 gr. tereyağ, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, aldığı kadar un
üzeri için: 2 adet şeftali, 1 çay bardağı toz şeker(şeftalilerin tadına göre şeker miktarı artırılabilir), 1 çay bardağı dövülmüş badem, 1 çay kaşığı zencefil ve tarçın, 1 tatlı kaşığı nişasta

Şeftalilerin hazırlanması: Öncelikle şeftalileri kaynar suya daldırın ve 10 saniye bekletip, delikli kepçeyle soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Şeftalinin bir kenarındaki çukurdan keserek şeftaliyi ikiye bölün. Çekirdeğini çıkarın ve kabuğunu soyup,dilmleyin.

Yapılışı:
Hamur malzemesi yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayrılarak derin dondurucuda bekletilir. Kalan hamur borcama yayılır. Üzeri için ince dilimlenmiş şeftaliler,şeker, nişasta, zencefil ve tarçın kaıştırılır. Hamurun üzerine dizilir, dövülmüş bademler serpilir. Derin dondurucudaki hamur şeftalilerin üzerine rendelenir. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Tart biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun.