Sütlü Hurma Tatlısı

sutlu_hurma_tatlisi_tarifiMalzemeler: 1 bardak sıvıyağ, 1 bardak eritilmiş tereyağı, 1 bardak süt, Alabildiğince un, 1 çay kaşığı karbonat
Şerbet için: 4 bardak su, Birkaç damla limon suyu, 5 bardak şeker
İçi için: Çekilmiş ceviz, Tarçın

Yapılışı:
Sıvıyağ, erimiş yağ, süt, un ve karbonat derince bir kaba konur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hurma büyüklüğünde parçalar alınıp el ayasında yuvarlanıp yassıltılır. Tam ortalarına ceviz konup üzerine tarçın ekilir. Karşılıklı uçları üstte birleştirilir. Orta hararetli fırında hafifçe pembeleşecek kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz, hazırlanıp soğutulmuş şerbet (şekeri eriyene kadar kaynatılmış su ve limon suyu) üzerine dökülür. Şerbeti çekince servis tabağına alınıp hindistan cevizi ile süslenir.
Afiyet olsun.