Yufkalı Kadayıf

yufkali_kadayif_tarifleriMalzemeler: 2 yufka, 500 gr tel kadayıf, 6 çorba kaşığı margarin, 2 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
Şerbet için: 3 su bardağı tozşeker, 2 su bardağı su
Süsleme için: 2 çorba kaşığı çekilmiş antepfıstığı

Yapılışı:
Margarini yumuşaması için oda ısısında bekletin. Yufkanın birini düz zemine yayın. Bir kaşık kadar margarinle yufkanın her tarafını iyice yağlayın.
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisini yarım kaşık kadar margarinle yağlayın. Kalan margarini eritin. Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine yayın.
Antepfıstığının yarısını kadayıfın üzerine serpin. Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Diğer yufkayı da kalan malzeme ile hazırlayın. Tozşeker ve suyu tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın.
Ruloları 2 cm kalınlığında dilimleyip dik olarak tepsiye dizin, eritilmiş margarini gezdirin. Fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine sıcak şurubu dökün. Antepfıstığı serpip servis yapın.
Afiyet olsun.